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虫草花怎么做营养又美味?虫草花的营养价值

2019-06-13 09:35:47作者:张颜

 

  虫草花是一种营养丰富的食用菌,功效接近于虫草,但是并不属于滋补中药,而是一种保健食材,虫草花的性质平和,具有滋补肝肾、止血化瘀等保健作用,并且食用方法多种多样,可以和很多食材进行搭配食用,那么虫草花怎么做营养又美味呢?恒行平台恒行网sandingtv.com马上来为大家分享虫草花的食用方法。-杏耀平台-

  虫草花的吃法?

  1、虫草花乳鸽汤

  材料:乳鸽一只,虫草花10克,花胶30克,生姜,黄鸡,枸杞适量。-杏耀平台-

  做法:将乳鸽去毛洗净,切块用水焯一下,,虫草花浸泡软,将焯过水的鸽子放入砂锅中加清水,与虫草花,姜片一起用大火烧开,加少许黄酒去腥味,再转小火炖四个小时,食用前加枸杞和食盐即可。-杏耀平台-

  功效:具有提高机体免疫力,护肝,抗氧化,防衰老,抗炎,降血压等作用。-杏耀平台-

  2、虫草花蒸鸭子

  材料:嫩母鸭一只,虫草花18克,料酒,葱,姜,味精,食盐适量。-杏耀平台-

  做法:将鸭子去毛,去掉内脏,洗净后,将虫草花放入鸭腹,放入锅中,加食盐,生姜和料酒,蒸至熟烂,加入少许味精调味即可。-杏耀平台-

  功效:补肾益精,益肺平喘,补虚抗衰。-杏耀平台-

  3、虫草花拌鸡丝

  材料:鸡脯肉、虫草花、青椒、盐、白醋、香油、淀粉。-杏耀平台-

  做法:先将鸡脯肉切丝,用盐、淀粉上浆;虫草花用温水浸泡回软,洗净;青椒切丝 ,虫草花、青椒丝放沸水中焯水,捞出用凉开水浸凉;鸡丝放微沸的水中滑熟,捞出用凉开水浸凉;鸡丝、虫草花、青椒丝放一起,加盐、白醋、香油拌匀即可。-杏耀平台-

  功效:增强免疫力、滋阴补虚。-杏耀平台-

  虫草花的营养价值?

  虫草花性质平和,不寒不燥,对於多数人来说都可以放心食用。-杏耀平台-虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,另外,虫草花中虫草素的含量为0.536克,而野生的虫草中虫草素的含量为0.006克;虫草素可用於抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂

  虫草花含有虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。-杏耀平台-

  虫草花中虫草素的含量为0.536克,而野生的虫草中虫草素的含量为0.006克;虫草素可用於抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂。-杏耀平台-

  本文为大家介绍了很多虫草花的食用方法,虫草花作为一种营养丰富的食用菌,具有极佳的食疗保健的作用,因为虫草花的一些营养成分与冬虫夏草极为相似,所以在一般情况下,可以作为冬虫夏草最理想的代用品,但是大家要注意,虫草花只有滋补保健的作用,并没有药用功效,请大家理智选购。-杏耀平台-

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